Не совершайте этих ошибок.
Приходится хранить картофель в квартире — навсегда забудьте о таких способах. Вот где и как нельзя оставлять клубни ни в коем случае.
Место «проживания» картофеля должно быть темным, прохладным и сухим, предупреждает технолог, специалист лаборатории Центра оценки качества зерна Оксана Горенкова. Оставлять продукт в пакете — плохая идея. Целлофан удерживает тепло и влагу. Лучше использовать емкости, которые проветриваются. Это сетки, перфорированные пакеты, корзинки, картонные коробки, тканевые мешки и деревянные ящики.
В холодильнике картошке тоже может «стать плохо». Из-за низких температур портится текстура овоща, и он может потемнеть.
Если же картофель приходиться хранить в холодильнике, то перед его приготовлением необходимо дать ему время достигнуть комнатной температуры,
— уточнила технолог в интервью NEWS.ru.
