К тому же так можно отравиться.
Собрали полное лукошко грибов и решаете, сушить их или морозить, — осмотрительно выбирайте способ консервации. Иначе можно загубить весь сезонный труд.
Замораживать лучше мясистые виды грибов. В морозилке будут прекрасно себя чувствовать боровики, маслята, подберезовики, лисички, рыжики.
Лисички хороши на вкус, если перед заморозкой их бланшировать или слегка обжарить. Подготовленные грибы нужно предварительно заморозить на листе, а потом переложить в пакеты или контейнеры.
Продукт можно хранить в морозилке до года. А вот если вы разморозили пакет, то класть его обратно уже нельзя. Иначе при последующем употреблении можно отравиться.
Пластинчатые грибы ни в коем случае не стоит замораживать сырыми. Они станут горькими и превратятся в бесформенную массу, поскольку насыщены влагой, пишет Inosmi.
