Многое зависит от вида.
Грибы недостаточно просто качественно высушить, им нужны особые правила хранения. Тогда они смогут спокойно пролежать несколько месяцев. В противном случае сгниют или заплесневеют, сведя на нет все труды по их обработке.
Прежде всего, грибы должны храниться в сухом и темном месте, без резких посторонних запахов. Также следует знать особенности каждого вида. Например, маслята, опята, боровики и лисички в хороших условиях не утратят свою пищевую ценность и вкус в течение двух-трех лет.
Если были заготовлены подберезовики или подосиновики, то их срок хранения — максимум год. А вот у шампиньонов, вешенок и других грибов, выращенных искусственно — и вовсе не больше шести месяцев.
Одним из наилучших вариантов хранения сушеных даров природы являются стеклянные банки из темного стекла или просто обернутые темной пленкой. Емкости должны быть сухими, чистыми и стерилизованными. Кроме того, их необходимо закрывать плотными крышками, советует портал Аboutthisand.
