О «докторской» можно забыть.
30 мая в России отмечается День окрошки. Любимое летнее освежающее блюдо давно стало национальным, но никто так до конца и не может определиться, какая заправка лучше: квас или кефир. Портал «Совет-ньюс» обратился за объяснениями к врачу-диетологу Ирине Бережной.
Эксперт объяснила, что окрошка — это прежде всего овощное блюдо. Оно очень полезно, если добавлять правильные ингредиенты.
В настоящую окрошку колбаса не добавляется, это овощное блюдо. А что касается кваса, то выбирайте натуральный, который идет без добавлений и называется «окрошечный». Он по-другому готовится. Он хлебный и без сахара,
— говорит специалист.
Более того, в классическом рецепте подается окрошка, а к ней отдельно идет мясо и картошка. И человек уже сам добавляет по вкусу, что ему нравится.
А кефир либо квас — тут каждый волен выбирать на вкус, принципиальной разницы нет. На кефире она более калорийная, потому что там больше белка будет за счет молочных продуктов,
— объяснила врач.
