Вот что вы можете обнаружить внутри жестяной банки.
Открыли рыбные консервы, а там черви — не спешите жаловаться. Скорее всего, ваше обращение останется без ответа.
Речь идет о мертвых паразитах, которые могут оказаться в рыбных продуктах, прошедших термическую обработку. Здесь черви, можно сказать, в законе, отмечает доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в интервью порталу «Совет-ньюс».
Согласно техрегламенту ЕЭС, при обнаружении живых паразитов и их личинок в рыбе сырье должно пройти санитарную обработку. После чего его вполне можно использовать в производстве.
Консервы проходят большую термическую обработку под давлением, и в принципе никакого вреда паразиты уже не несут, то есть это все уже обработано до такой степени, что там умерло все живое. Но в принципе, эстетический вид от этого страдает, я бы, например, тоже, если бы это увидел, то не стал бы есть. Ну, просто тоже побрезговал. Ничего опасного,
— резюмировал специалист.
