Разъясняет эксперт.
Уже в июле в супермаркетах можно увидеть большое количество арбузов, хотя сезон ягоды обычно наступает в середине августа. Стоит ли сейчас покупать плоды, портал «Совет-ньюс» узнал у доцента кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова Елены Мясниковой.
Специалист рекомендовала присмотреться к тем арбузам, которые сейчас представлены на прилавках или на рынках. В них может скрываться серьезная опасность.
Ранние арбузы — это большой вопрос. К сожалению, производители для быстрого выращивания могут использовать селитру, которая небезопасна для нашего организма. Поэтому арбузы выбираем только те, которые будут в начале августа. Не раньше. Сейчас бы я опасалась брать, потому что велика вероятность, что его не выращивали без использования различных добавок,
— пояснила эксперт.
Также специалист рекомендовала обходить стороной плоды, представленные в нарезанном виде:
Это великолепная питательная среда для размножения микроорганизмов. Когда вы довезете разрезанный арбуз до дома, там уже будет много грязи. В нем влажно, высокое содержание сахара, и микроорганизмы накапливаются и развиваются очень быстро, что чревато пищевым отравлением.
