Не все то золото, что блестит.
На полке чуть ли не любого магазина легко встретить продукты с припиской «эко» или «био». Такие товары еще и стоят зачастую больше, чем их немаркированные «собратья».
Пищевой технолог Александр Ишевский рассказал, почему не стоит доверять продуктам, которые «хотят выглядеть» как здоровое питание. По словам эксперта, это просто красивые названия, которые не отражают реального качества продукции.
Что значит «эко»? Это значит, что выращивали в чистой земле и чистой водой пользовались. Чистую, немодифицированную продукцию сейчас просто не найти. Что касается «био» — это подразумевает добавление каких-то биологических добавок, которые являются закваской, сырообразователем, йогуртовой закваской. Название красивое, но 90% — это удачный ход маркетинга, который рассчитан на людей, которым нравится это,
— заявил специалист в эксклюзивном интервью «Совет-ньюс».
Пищевой технолог также отметил, что аналогичным образом обстоит дело с маркировками «халяльное» и «кошерное», которые должны подразумевать всю цепочку производства по религиозным правилам, а не только конечный этап. Но так происходит не всегда. Потребители должны быть более бдительными и не вестись на обманчивую рекламу.
