Вот как звезда эфира предпочитает готовить это блюдо для себя.
Любите мясные блюда, но результат готовки не всегда радует — этот вариант стейков от известного врача-кардиолога Александра Мясникова гарантированно оценят ваши близкие и гости. Справиться с приготовлением не составит труда. Никаких специальных навыков и кухонных приборов не потребуется.
Как отметил известный телеведущий, особое внимание нужно уделить выбору мяса. Прежде всего, использовать следует свежую, а не мороженую говядину. Кроме того, кусок должен быть нежирным. Идеально подойдет вырезка.
Берется чугунная сковородка. Без масла раскаляется докрасна. Мясо должно быть нарезано кусками толщиной в три пальца. Бросаем медальоны, нужно дать им «схватиться» и сразу перевернуть. То же самое повторяем со второй стороной. Так мясо коагулируется, и сок не уходит.
Потом добавляем сливочное масло, солим, перчим и жарим уже в масле столько, сколько нужно для необходимой степени прожарки. Можно добавить репчатый лук. Тогда стейки получатся нежные, не с кровью, как я люблю,
— поделился рецептом телеведущий в беседе с порталом BLITZ+.
