Главное, чтобы он хранился в холодильнике.
Обычно твердый сыр продают большими кусками, поэтому за один-два дня съесть его не получается. Из-за этого он неделями лежит в холодильнике, засыхая или покрываясь плесенью. И в итоге просто летит в мусорку.
Пищевой технолог Александр Ишевский поделился с читателями «Совет-ньюс», как продлить срок хранения сыра. После покупки его надо плотно обернуть пленкой или полиэтиленом, чтобы не было контакта с воздухом. Тогда он точно не испортится ближайшие две недели.
«Если от сырной головки уже был отрезан кусок, то одного обертывания будет мало. Такой продукт необходимо хранить при более низкой, чем обычно, температуре. Замораживать не обязательно, но должно быть не выше +2 градусов», — добавил эксперт.
