В остальном способ не отличается от классического.
Сколько разнообразных вариантов засолки огурцов существует! Иногда стоит положить в банку один дополнительный продукт, и вкус получится совершенно новый. Соленья, приготовленные по этому рецепту, в погребе точно долго не простоят.
Многим такое решение покажется неожиданным, но, как уверяет автор Дзен-канала «Домсоветы», огурцы будут суперхрустящими. Всего-то и нужно — положить корень имбиря.
На литровую банку берите:
- огурцы — 2 кг,
- сахар — 2 ст. л.,
- соль — 2 ст. л.,
- уксус 70% — 2 ч. л.,
- чеснок — 3 зуб.,
- перец горошком — 5-6 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- зонтики укропа и листья смородины — 2-3 шт.,
- корень имбиря — 2 см.
Нарежьте зелень, очистите корень имбиря и порежьте кружочками. Тем же способом подготовьте морковь. Положите зелень, чеснок, перец горошком в банку. Туда же отправьте немного имбирного корня и моркови.
У огурцов срежьте хвостики и уложите в емкость. Залейте кипятком и оставьте на полчаса, затем слейте его. Влейте в кастрюлю чистую воду, всыпьте соль и сахар и доведите до кипения.
Влейте в банку с огурцами уксус и сразу же — рассол. Закройте крышкой, переверните вверх дном и накройте чем-то теплым. Когда огурцы остынут, перенесите их в кладовую.
