Запоминайте простой рецепт.
Иногда по незнанию хозяйки могут испортить даже несложное блюдо. Но соленая капуста по этому рецепту получится даже у тех, кто никогда ее не готовил. Уже через три дня на столе будет стоять вкусная и сочная закуска.
Для приготовления вам потребуются:
- капуста — 2 кг,
- морковь — 2 шт.,
- соль — 3 ст. л.,
- сахар — 2 ст. л.,
- вода.
Приготовьте овощи. Капусту нашинкуйте, а морковь очистите и натрите на крупной терке. Разложите на столе или в глубокой миске и сжимайте руками, пока измельченные овощи не дадут сок.
Вымойте трехлитровую банку и заполните ее салатом. Сверху добавьте две столовых ложки соли и до верха залейте чистой холодной водой. Теперь оставьте на двое суток при комнатной температуре.
Пару раз в день протыкайте капусту деревянной шпажкой, чтобы выходил лишний воздух. Спустя два дня слейте рассол в раковину, а в банку добавьте сахар и одну столовую ложку соли.
Теперь снова заполните емкость водой до краев и уберите в холодильник. Через сутки можно подавать закуску к столу, советует автор Дзен-канала «Карамелька».
