В соцсетях набирает популярность простой кухонный приём: прогреть на сухой сковороде соль, чтобы нагар легко сошёл, а еда на ней получалась заметно вкуснее.
Чугунная посуда снова в ходу — вместе с бабушкиными сковородами, покрытыми ржавчиной и нагаром. Дзен-канал «Наш уютный дом» (12+) объяснил, как вернуть им вид без агрессивной химии — подойдут простые средства из кухни.
Сначала пройдитесь по поверхности жёсткой металлической сеткой или щёткой, чтобы снять видимый налёт и оценить состояние чугуна. Затем приготовьте раствор: на 1 литр воды — 5 граммов лимонной кислоты. Погрузите сковороду в жидкость на 1 час: кислота вытягивает остатки ржавчины, не повреждая металл. Способ подходит и для очень старых экземпляров, где нужен деликатный уход.
Через час состав нужно нейтрализовать. На губку насыпьте пищевую соду, добавьте каплю воды и этой шипящей пастой протрите рабочую поверхность и бортики. Тщательно смойте проточной водой и сразу высушите — бумажным полотенцем или на слабом огне. Важно не оставлять чугун мокрым: свежая ржавчина появляется моментально.
«Разогрейте сковороду на плите и высыпьте щедрое количество крупной соли. Ждите 4–7 минут, периодически помешивая — это окончательно удалит микрочастицы влаги и впитает любые запахи».
После этого соль уберите, а в горячую сковороду тонким слоем нанесите растительное масло, не забывая про ручку и бортики. Верните на плиту ещё на 2–3 минуты — масло впитается, создаст невидимую защитную плёнку, предохранит от коррозии и даст лёгкий антипригарный эффект.
