Готовится максимально просто.
Сочетание теста с сыром и помидорами обожают по всему миру. Но в сезон овощей вместо пиццы можно приготовить более вкусное и полезное блюдо. Основой для него будут служить баклажаны. Всего 20 минут вашего времени, и сытный ужин появится на столе.
Для приготовления вам потребуются:
- томаты черри — 200 г,
- протертые томаты — 150 г,
- моцарелла — 125 г,
- маслины без косточки — 5 шт.,
- баклажаны — 2 шт.,
- соль — 2 ст. л.,
- оливковое масло — 1 ч. л.,
- итальянские травы — по вкусу,
- перец — по вкусу.
Хорошенько вымойте и обсушите овощи. Баклажаны нарежьте небольшими ломтиками по 0,5 сантиметра толщиной. Застелите противень для выпечки пергаментом и выложите на него кусочки овощей. Посыпьте их солью и оставьте на 10 минут. Они пустят сок и перестанут горчить.
После этого уберите лишнюю жидкость бумажными салфетками и смажьте баклажаны оливковым маслом. Поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут.
Пока они готовятся, сделайте начинку. Моцареллу натрите на терке или измельчите ножом. Помидоры и маслины разделите на небольшие кусочки. Вынимайте баклажаны из печи, но не выключайте ее.
Выложите на каждый из них немного протертых томатов, добавьте сыр, черри и маслины. Верните в духовку и запекайте до появления золотистой корочки, советуют в сообществе «Открой рецепт» на платформе «Тинькофф Журнал».
