Отличный рецепт для ленивой хозяйки.
Яблоки со свининой — не совсем привычное сочетание, но очень приятное в плане вкуса. Во время тушения фрукты придают мясу особую сочность, так что блюдо точно не застоится на столе. При желании можно дополнить рецепт сладким перцем или томатами.
Вам потребуются:
- свинина (мякоть) — 500 г,
- яблоки (кисло-сладкие) — 3 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- масло растительное — 2 ст. л.,
- бульон (мясной или овощной) — 1 ст.,
- лавровый лист — 2 шт.,
- соль — по вкусу.
На глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем до легкой корочки мясо, предварительно нарезанное на маленькие кусочки. Затем добавьте к нему измельченный лук и держите на огне, пока он не приобретет золотистый цвет. Немного посолите и положите лавровый лист.
После этого отправьте на сковороду нарезанные дольками яблоки и жарьте, пока они не станут мягкими, словно карамелизированными. Еще раз присолите и перемешайте.
Далее влейте бульон, и когда он закипит, убавьте огонь и оставьте мясо с яблоками тушиться примерно полчаса. Готовое рагу подавайте на стол, украсив мелко нарубленной свежей зеленью, советует портал «Готовим».
