Эти продукты будет не достать.
Тушки и филе бройлера пропали с российских прилавков. Причины в производственных трудностях и возросшем экспорте.
Лидером по объемам производства этого продукта в России является Белгородская область. 12% мяса бройлера с января по апрель 2023 года поставлялось из этого региона. Сложности обнаружились в связи с поставкой сырья, кормов и логистикой.
Вдобавок увеличился экспорт белгородского бройлера в Саудовскую Аравию. В первом квартале 2023 года экспорт мяса птицы из России вырос на 4%, до 86 200 тонн.
Нехватку объемов подтвердил собеседник «Ведомостей» в одной из федеральных розничных сетей. Представитель крупного переработчика мяса также говорит, что на рынке присутствует «перераспределение потоков».
