Готовьте место в погребе.
Болгарский перец необязательно консервировать на зиму. Овощ может храниться и свежим, если учесть несколько нюансов. Отправьте его в погреб, и урожай не испортится даже в течение полугода.
Для хранения подходят технически зрелые плоды. Это те, что имеют зеленый окрас. Перец пролежит свежим при температуре от нуля до двух градусов. Для него необходимо найти деревянные ящики с прорезями, которые не будут препятствовать циркуляции воздуха.
Чтобы овощи долго оставались пригодными в пищу, их необходимо присыпать песком. Сначала им покрывают дно ящика и выкладывают первый слой плодов. Затем процедуру повторяют и размещают следующий ярус урожая. Таким способом в ящике можно хранить до трех слоев, отмечает Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
