Определить его негодность вместе с тем просто.
Ни в коем случае не употребляйте этот продукт в пищу, если есть хоть малейшие признаки несвежести. Вот как их вычислить еще в магазине.
Речь идет о рыбе и морепродуктах. Пренебрегать состоянием этой замороженной продукции опасно для кошелька и здоровья, отметил доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Совет-ньюс».
Нужно обязательно следить за количеством ледяной глазури на замороженной рыбе. По стандарту ее должно быть не более 15%. Если на рыбе толстая ледяная корка и на ней есть трещины, то вы сильно переплачиваете за лишнюю воду.
Когда на пакете лед и другие следы оттаивания, это говорит о том, что рыбу неправильно хранили, а потом заморозили снова. Она может быть испорчена. Также нужно внимательно смотреть на срок годности. Если вы берете рыбу или морепродукты на развес, то стоит попросить сертификат качества.
Замороженный морской коктейль, если он в упаковке, не должен быть сжат в комок. Все части должны быть отделены друг от друга. То есть мы можем потрясти пакет, и содержимое должно быть рассыпчатым. Если одним комком, то это значит, что продукт также был разморожен. Морепродукты высокобелковые. В них в десятки раз больше белка, чем в рыбе, поэтому он максимально быстро начинает портиться, и отравление такими продуктами гораздо хуже, чем от рыбы или от мяса,
— предупредил эксперт.
Если вы обнаружили у товара эти признаки, то нужно обратиться в магазин с письменным заявлением. Вам вернут деньги или обменяют на аналогичный качественный. Если этого не произошло, то нужно обратиться в Роспотребнадзор.
