Есть проверенные способы.
Даже у самых опытных хозяек вместо омлета иногда получается сухая подгоревшая яичная лепешка. Исправить ситуацию помогут три небольших хитрости.
В первую очередь, нужно знать правильное соотношение ингредиентов. На одно куриное яйцо вам потребуется столовая ложка молока. Если переборщить с жидкостью, омлет упадет, а если недолить — будет сухим.
Во-вторых, ни в коем случае нельзя взбивать массу даже венчиком. Нужно аккуратно перемешать яйца с молоком, чтобы смесь стала однородной. Иначе во время приготовления она быстро опадет.
И стоит помнить, что для омлета должна быть специальная сковорода. Лучше, если это будет глубокая посуда маленького диаметра, советует Дзен-канал «В саду у Валентинки».
