Польза от летнего супа огромна.
Популярное летнее блюдо оказалось в топе самых полезных вариантов блюд для здорового питания. Дело в том, что окрошка на 80% состоит из овощей, что отвечает рекомендациям Всемирной организации здравоохранения.
А вот заправка блюда до сих пор является предметом спора диетологов. Эксперт Ольга Тонкова-Кузнецова отметила, что дискуссия на деле не имеет смысла. Стоит выбирать то, что нравится конкретному человеку. Польза не ускользнет в любом случае.
Окрошку с нежирным мясом можно считать также блюдом здорового питания с точки зрения правила «тарелки», согласно которому каждый прием пищи включает в себя на 25% белковую еду (птица, мясо, рыба, яйца, морепродукты), 25% — зерновые, 50% — овощи,
— добавила специалист агентству «Прайм».
Еще один неоспоримый козырь окрошки — наличие рубленой зелени. Этот ингредиент является источником бета-каротина, витамина С, антиоксидантов и важных минералов, а также помогает снизить потребление соли.
