Вредные микроорганизмы останутся невредимыми.
Хотите порадовать гостей вкусным и быстрым обедом, но в духовке печь слишком долго — не вздумайте экономить время, ставя блюда в микроволновку. Так вы испортите и продукты, и собственное настроение.
Речь идет о продуктах, которые готовятся одним крупным куском. К примеру, целая курица, как в рекламных роликах. Дело в том, что микроволновка не способна пропечь такой объемный продукт как следует, сообщил в беседе с «Совет-ньюс» шеф-повар Сергей Седов. Если вы все же хотите приготовить птицу целиком, то стоит делать это в духовке. Иначе можно получить сырое блюдо, которое навредит здоровью.
Следует учитывать, что микроволны проникают в пищу примерно на два сантиметра. То есть если мы берем крупнокусковой продукт, то лучше готовить его не в микроволновой печи, а в духовке, чтобы полностью избавиться от всех вредоносных организмов. Если мы готовим в микроволновке, то стоит брать небольшие какие-то порции небольшого размера пищи,
— резюмировал эксперт.
