Эксперт объяснил, что пить такие напитки вообще не рекомендуется.
Квас стабильно входит в топ-5 самых популярных напитков россиян. Летом его ценность возрастает, так как продукт используют еще и для окрошки. Но полезен ли он, «Совет-ньюс» спросили у пищевого технолога Александра Ишевского.
Собеседник сразу предупредил, что все, что мы видим в магазинах на полках, является искусственным напитком с избыточным количеством сахара и газировки. И пользы много он не принесет.
Настоящий квас невкусный. Тот квас живого брожения, который делается в домашних условиях на хлебных корочках с использованием специального дрожжевого материала, кислый. Он так и был задуман. А сейчас такой адаптированный квас продается. Вкусовая характеристика меняется из-за количества сахара. Если выбирать, то лучше белорусский. Завод делает наиболее близкую технологию к квасу живого брожения,
— признается специалист.
Как же выбрать лучший квас? Для этого надо смотреть состав. В нем должна быть питьевая вода, дрожжевой материал, а также минимальное количество сахара. Но такого почти не осталось.
А вот какой напиток пить в жару, чтобы охладиться, каждый выбирает сам. Но есть приоритетные варианты.
Самое безобидное — минеральная вода с солевым составом. А далее все одинаково. Сок, который вы пьете, это искусственный, сделанный из концентратов. Все напитки сладкие, потому что к ним организм привыкает — и вкусовые характеристики заставляют покупать еще и еще. На моей памяти знаю людей, которые кока-колу пили литрами. В итоге они получили избыточный вес, сахарный диабет со всеми вытекающими,
— объяснил эксперт.
