Никаких комочков не будет.
Многие обожают манную кашу, но сварить ее идеально непросто. Она нередко выходит то слишком жидкой, то чересчур густой, да еще и с комочками. Оказывается, существуют несколько хитростей, которые помогают в ее приготовлении.
Несколькими такими приемами и поделился с читателями портала «Совет-ньюс» шеф-повар Иван Кудряшов. Прежде всего, надо строго соблюдать пропорции. Обычно на 100 миллилитров жидкости берут 27 граммов крупы.
«Также необходимо посмотреть на упаковке, из какой пшеницы была изготовлена манка. Разваривание твердых сортов отличается от мягких», — объяснил кулинар.
Однако правильные соотношения ингредиентов и точный состав еще не все. Как выяснилось, крупу и все добавки, включая соль и сахар, нужно соединить с холодным молоком. И только потом довести до кипения, постоянно помешивая.
