Иначе пожалеете о выборе.
Дыня стала традиционным летним лакомством для многих россиян. Однако далеко не все знают, что не любой плод можно смело покупать. Продавцы предательски молчат.
Разумеется, нужно помнить основные правила выбора сладкой и ароматной бахчевой культуры. Плод должен быть без трещин и вмятин, пахнуть ванилью и немного медом. А звук при постукивании должен быть глухим.
Однако самым важным критерием является способ фасовки. Многие знают, что на рынке дыня всегда вкуснее, чем в супермаркете. Однако часто ее режут на части поменьше, потому что громадина на десять килограммов нужна далеко не каждому. В этом и кроется главная проблема.
В открытой мякоти плода на улице моментально начинают размножаться бактерии. Каким бы ни было искушение, лакомиться таким «обрубком» точно не стоит. Зато можно купить целую дыню, но поменьше, а остаток хранить в холодильнике. Там плод может пролежать до двух суток, пишет автор «Дзен»-канала «Кулинарные записки обо всем».
