Отлично подойдет для ужина на скорую руку.
Рецепт особенно понравится тем, кто не имеет возможности часами стоять у плиты. Но при этом хочет порадовать себя и близких вкусным блюдом. Тем более что готовится такая запеканка из самых доступных продуктов, буквально на раз-два.
Вам потребуются:
- картофель — 4–5 шт.,
- репчатый лук — 1 шт.,
- куриное филе — 200 г,
- шампиньоны — 5–6 шт.,
- яйца — 2 шт.,
- тертый сыр — 100 г,
- сметана — 70 г,
- майонез — 2 ст. л.,
- соль — по вкусу,
- специи — по вкусу,
- растительное масло — для смазывания.
Нарежьте мясо на широкие и тонкие ломтики. Каждый кусочек отбейте, затем натрите солью и специями. Картофель почистите и нарежьте на нетолстые кружочки.
Форму для запекания или глубокую сковороду смажьте маслом. Первым слоем уложите картофель — на дно и по бокам емкости, чтобы получилось что-то вроде корзинки. Посолите и поперчите.
Вторым слоем выложите нарезанный полукольцами лук, а на него — куриное филе. Следующими идут измельченные грибы, которые нужно слегка посолить.
Теперь взбейте яйца и соедините их с любимой приправой, сметаной и майонезом. Хорошенько перемешайте и залейте полученным соусом будущую запеканку.
Отправьте ее на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. По истечении этого времени достаньте блюдо и посыпьте сыром. Затем верните в духовку и готовьте еще минут пятнадцать. При подаче на стол можно украсить свежей зеленью, пишет Дзен-канал «Кулинарка».
