Заплатят как миленькие.
Попытка поесть в кафе, а не дома — всегда немного лотерея, в которой на кону стоит здоровье. Недавний случай отравления роллами в Екатеринбурге только подтверждает, что к еде из общепита следует относиться с особой осторожностью.
Пищевой технолог Александр Ишевский считает, что самостоятельно распознать еду с вредоносными бактериями невозможно. Неблагоприятные процессы происходят на микробиологическом уровне, а внешние признаки появляются гораздо позже.
Внешне вы можете определить, только если уже совсем продукт «поплыл» — имеет запах, изменился цвет, изменилась его консистенция. Роллы чем опасны? Там высокое сочетание не обработанных термически продуктов. Там живой жир, там живой белок, там малосольная рыба. То есть там среда с высоким содержанием влаги свободной, которая благоприятна для развития микрофлоры,
— заявил эксперт в эксклюзивном интервью «Совет-ньюс».
Доказать, что отравление произошло по вине конкретного заведения, — задача сложная, но выполнимая. Если задаться целью получить компенсацию, потребуется выполнить несколько важных шагов.
Во-первых, нужно доказать, что роллы покупали в этом кафе. У вас должен сохраниться чек или какой-то документ, который будет подтверждать оферту, то есть взаимодействие продавца и покупателя. Во-вторых, вы должны немедленно получить медицинское заключение и потом этот ролл сдать в аккредитованную лабораторию, которая в каждом городе присутствует.
