Организму нужны определенные элементы.
Несмотря на широко распространенное мнение, что обезжиренные продукты полезнее своих жирных аналогов, на деле ситуация несколько иная. Эксперты отмечают, что без жиров людям придется туго.
Вместе с жиром из рациона уходят полезные витамины A, D, E и K. Более того, обезжиренные продукты могут содержать добавленные сахар, соль и другие ингредиенты для сохранения вкуса и текстуры. Врач-диетолог Юлия Чехонина объяснила, что организму требуется определенное количество жировых веществ в течение дня, примерно 70–80 граммов. Верный подход — контроль объема, потому что норму можно незаметно для себя превысить.
Если потребности в дополнительном количестве белка нет, и мы хотим получить стандартную норму жира, то не имеет смысла фиксироваться на жирности кисломолочных напитков. Также у здорового человека не будет проблем с желудочно-кишечным трактом из-за высокой жирности творога и молока,
— поделилась с «Известиями» врач-диетолог.
