Многие путают его с пломбиром.
Иностранцам нравится вкус турецких блинов и шарика, который к ним подают. Многие по незнанию принимают его за пломбир: холодный, да и по вкусу очень похож. На самом деле это совсем другой десерт.
Он называется «кешкюль» и готовится очень просто. При желании легко можно повторить дома. Рецептом поделилась автор Дзен-канала «Одна в чужом городе I О путешествиях и не только».
Для приготовления потребуются:
- молоко — 1 л,
- сахар — 1 стакан,
- яичный желток — 1 шт.,
- ванильный сахар — 1 пак.,
- кукурузный крахмал — 1 ст. л.,
- миндальная мука — 10 ст. л.
Смешайте молоко и сахар в подходящей по размеру емкости. Добавьте туда же муку, желток и крахмал, еще раз перемешайте. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая смесь. По консистенции она должна напоминать жидкую сметану.
Затем добавьте ванильный сахар, дайте ему раствориться. Разлейте будущий кешкюль по формам и поставьте в холодильник, чтобы застыл. Затем ложкой сформируйте шарик и положите к блинам.
Так выглядит кешкюль, который часто путают с пломбиром/ Скриншот «Одна в чужом городе I О путешествиях и не только» I Дзен
